专利名称：血清滋补酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养滋补酒的勾兑和生产工艺。
目前，市场销售的滋补酒都是以人参、鹿茸、天麻、灵芝、蛇胆等药材浸泡在酒中，制成的是药用滋补酒，该酒偏重于药用价值，由于生产工艺和配方的特定因素，使酒中成份必然存在一些固型物与酒内的酒精成份不能充分溶解，并形成酒内沉淀，影响酒的外观和质化，同时由于这些原料在酒内的作用，酒的口感受到影响，苦、涩、酸、麻、腥等异味，也是营养滋补的缺憾。
本发明的目的是提供一种既不影响原白酒口感，又有滋补作用的血清酒。
本发明的勾兑配方如下该酒不加水勾兑，而酒度的高低是以动物血清和白酒的重量比例多少来调兑，其比例为70度原浆酒 85-48％动物血清15-52％调兑酒度为40-55度高度血清酒，动物血清在15-30％；调兑酒度为18-40度低度血清酒，动物血清在52-30％。
本发明的制造工艺如下1、将检疫过的动物宰杀后，每只动物血液单独存放在容器内；2、将动物血液化验，不合格的剔除，合格的送入离心分离器，将血液中的血清和固形物分离；3、将提取出的血清经紫外线灭菌，然后冷冻存放；4、将血清按勾兑配方加入到70度高度原浆酒中混合搅拌，通过音频振荡发生器振荡30分钟-120分钟，促使混合均匀，并加速老化，7天后过滤、灌装。
本发明优点是血清具有维持动物生命的各种生命源抗病免疫基因物质，如氨基酸、糖、蛋白、维生素、高分子有机物、有机盐、无机盐类，还有铁、钙、磷等元素，人通过饮用该酒后极易将上述物质吸收，并无任何副作用，口感号。
实施例1
1、将检疫过的动物宰杀后，每只动物血液单独存放在容器内；2、将血液化验，不合格的剔除，合格的送入离心分离器，分离出血液中的血清；3、将提取出的血清经紫外线灭菌，然后冷冻存放；4、将重量比为15％的血清与85％的70度高度原浆白酒混合搅拌，通过音频振荡发生器振荡30分钟-60分钟，存放24小时后，调整血清酒口味平衡，7天后过滤、灌装。
经过上述工艺就可生产出55度血清酒。
实施例2其它工艺均与实施例1相同，只是将重量比为35％的血清与65％的70度原浆白酒混合搅拌均匀，通过振荡、过滤、灌装。生产出35度血清酒。
权利要求
1.一种血清滋补酒，其勾兑配方是该酒不加水勾兑，而酒度的高低是以动物血清和白酒的重量比例多少来调兑，其比例为70度原浆酒85-48％动物血清 15-52％。
2.一种血清滋补酒，其制造工艺如下a、将检疫过的动物宰杀后，每只动物血液单独存放在容器内；b、将血液化验，不合格的剔除，合格的送入离心分离器，分离出血液中的血清；c、将提取出的血清经紫外线灭菌，然后冷冻存放；d、将重量比为15％的血清与85％的70度高度原浆白酒混合搅拌，通过音频振荡发生器振荡30分钟-60分钟，存放24小时后，调整血清酒口味平衡，7天后过滤、灌装。
3.根据权利要求1所述的血清滋补酒，其配方是调兑酒度为40-55度高度血清酒，动物血清在15-30％。
4.根据权利要求1所述的血清滋补酒，其配方是调兑酒度为18-40度低度血清酒，动物血清在52-30％。
全文摘要
一种血清滋补酒,涉及营养酒的勾兑制造,其配方是:该酒不加水勾兑,而酒度的高低是以动物血清和白酒的重量比例多少来调兑,其比例为:70度原浆酒85—48%,动物血清,15—52%,其制造工艺是:将血清化验、分离血清、杀菌、调兑配制,振荡搅拌,过滤、灌装;其优点是:血清具有维持动物生命的各种生命源抗病免疫基因物质,人通过饮用该酒后极易将这些物质吸收,并无任何副作用,口感好。
文档编号A61K35/16GK1202520SQ9811381
公开日1998年12月23日 申请日期1998年3月4日 优先权日1998年3月4日
发明者崔中奇 申请人:崔中奇