专利名称：一种菌液饮料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是涉及一种菌液饮料及其制作方法。
背景技术：
现有的含有对人体有益菌群的饮料不能加热饮用，并且不能被太阳光直接照射，因为菌液中所含有的乳酸菌、酵母菌、膜醋菌这三种微生物遇热易分解，阳光中的紫外线同样对这三种微生物有杀灭作用，使得现有的含菌饮料稳定性差，不易保存。

发明内容
本发明为了解决上述背景技术中的不足之处，提供一种菌液饮料及其制作方法，其具有增强体力，提高人体免疫力，防癌抗癌，恢复疲劳，促进食欲和睡眠以及养颜的功能，配方科学，保质期长，使用方便，效果明显，并且成本较低。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案为一种菌液饮料，其特殊之处在于包括以下组分水5kg、白糖400g～500g、茶叶100g～150g、菌膜3～6块、茯苓5g～10g、白术5g～10g、甘草5g～10g、猪苓5g～10g。
一种菌液饮料的制作方法，其特征在于包括以下操作步骤①将茯苓、白术、甘草、猪苓熬制好后冷却至20℃～40℃；②将沸水冷却至70℃～90℃，加入白糖、茶叶，茶叶浸泡10～20分钟后，过滤掉茶叶，制得糖茶水，将糖茶水冷却至20℃～40℃；③将经过上述①②步骤冷却好的中药、糖茶水倒入消毒过的广口玻璃瓶内，并加入菌膜3～6块，然后用2～3层纱布包严瓶口，冬季发酵需要15～20天，夏季发酵需要5～6天。
与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下1、本发明组方具有芳香可口、增强体力，提高人体免疫力，防癌抗癌，恢复疲劳，促进食欲和睡眠以及养颜的功能；2、本发明组方科学，效果明显，价格适中，使用方便，无任何副作用，满足了人们养生保健的需求，市场前景广阔；3、本发明保持了饮料中微生物的活性，微生物代谢的产物乳酸、醋酸使产品延长了保质期，可加热饮用，为饮品市场增添了新的品种；4、本发明可实现标准化、规范化、工厂化生产，使产品质量具有可靠的保证。
具体实施例方式实施例取水5kg、白糖450g、茶叶120g、市售菌膜6块(菌膜可以是市场上销售的食用菌菌膜)、茯苓3g、白术3g、甘草3g、猪苓3g，将茯苓、白术、甘草、猪苓熬制好后冷却至30℃；将沸水冷却至80℃，加入白糖、茶叶，茶叶浸泡15分钟后，过滤掉茶叶，制得糖茶水，将糖茶水冷却至30℃；将经过上述步骤冷却好的中药、糖茶水倒入消毒过的广口玻璃瓶内，并加入菌膜6块，然后用2层纱布包严瓶口，冬季发酵需要15～20天左右，夏季发酵需要5～6天左右。
本发明含有对人体有益的乳酸菌、酵母菌、膜醋菌。乳酸菌为有益细菌中的佼佼者，具有清理肠道和抑制肠内异常发酵的功效，还能阻止人体吸收有害细菌分解产生的毒素，使机体免于迅速老化。此外，乳酸菌分解产生的乳酸对有害细菌有杀灭作用，所以能改善下痢、便秘等症状。更为可贵的是能帮助体内合成维生素B1、B6、B12、E、K、菸酸、泛酸、烟酸、叶酸、肌酸等。B1国外用来治疗运动员的心电图异常和疲劳症，收到了一定的效果。B12在运动员中应用同样比较普遍，用来增强体力，促进食欲和睡眠，在预防肌肉抽筋等方面也有一定的作用。近年来，人们还发现乳酸菌有减少胆固醇和防癌的功效，肝癌是所有癌症中最难医治的一种，目前还没有任何药物能使横隔膜收缩，而乳酸菌帮助合成的菸酸能有效地增强横隔膜的收缩运动。乳酸菌在抗癌方面发挥着药物与之无法相比的神奇、独特的作用。国外将乳酸菌誉为“长生不老细菌”，俄国细菌学者梅契尼可夫称乳酸菌饮料为“长生不老饮品”。酵母菌富含酵母蛋白、核蛋白，酵母菌在营养上的另一特点是含有多种维生素和有益酶，最引人注目的是在酵母的表面能产生一种胶状抗癌物质，据日本研究者称，这种物质是目前抗癌界倍受重视的一种物质。膜醋菌中的醋酸有益于人体健康更是众所周知，它能使体内的脂肪燃烧充分化为能量，减肥效果既科学又明显，其较强的酸性对肠内有害细菌有抑制作用，对肠道的健康十分有益。另外，菌液中的各种维生素、矿物质能有效保证皮肤光亮、润泽，富有弹性，减少或延缓皱纹的出现。另外，菌液内大量的菌体核蛋白能有效地激活人体的基因链，推迟人体衰老的进程。
综上所述，菌液饮料在发挥独特的保健作用的同时，又发挥着神奇的药理作用，它能降低血压，减少血脂，使动脉硬化消失，清肠理胃，并能使心脏病好转，咳嗽喘痰转清，肝功能障碍化消弥，白内障消除，肾机能恢复，肾、胆结石排除，陈年痔疮全愈，更年期障碍消失，能使肥胖者减瘦，瘦弱者健壮。最重要的是能够防癌灭癌。
权利要求
1.一种菌液饮料，其特征在于包括以下组分水5kg、白糖400g～500g、茶叶100g～150g、菌膜3～6块、茯苓2g～10g、白术2g～10g、甘草2g～10g、猪苓2g～10g。
2.根据权利要求1所述的一种菌液饮料的制作方法，其特征在于包括以下操作步骤①将茯苓、白术、甘草、猪苓熬制好后冷却至20℃～40℃；②将沸水冷却至70℃～90℃，加入白糖、茶叶，茶叶浸泡10～20分钟后，过滤掉茶叶，制得糖茶水，将糖茶水冷却至20℃～40℃；③将经过上述①②步骤冷却好的中药、糖茶水倒入消毒过的广口玻璃瓶内，并加入菌膜3～6块，然后用2～3层纱布包严瓶口，冬季发酵需要15～20天，夏季发酵需要5～6天。
全文摘要
本发明涉及一种菌液饮料及其制作方法，其具有增强体力，提高人体免疫力，防癌抗癌，恢复疲劳，促进食欲和睡眠以及养颜的功能，配方科学，保质期长，使用方便，效果明显，并且成本较低。本发明包括以下组分水5kg、白糖400g～500g、茶叶100g～150g、菌膜3～6块、茯苓2g～10g、白术2g～10g、甘草2g～10g、猪苓2g～10g。制作方法为①将茯苓、白术、甘草、猪苓熬制好后冷却至20℃～40℃；②将沸水冷却至70℃～90℃，加入白糖、茶叶，茶叶浸泡10～20分钟后，过滤掉茶叶，制得糖茶水，将糖茶水冷却至20℃～40℃；③将经过上述步骤冷却好的中药、糖茶水倒入消毒过的广口玻璃瓶内，并加入菌膜3～6块，然后用2～3层纱布包严瓶口，冬季发酵需要15～20天，夏季发酵需要5～6天。
文档编号A61K36/28GK1729819SQ20051004304
公开日2006年2月8日 申请日期2005年8月2日 优先权日2005年8月2日
发明者盛晓云 申请人:盛晓云